Ako grilovať na plynovom grile ako profesionál

10 tipov, ako grilovať na plynovom grile ako profesionál. Tajomstvá perfektnej prípravy jedál. Grilovanie na plynovom grile je rýchle, jednoduché a dokáže priniesť skvelé výsledky, aj keď nemáte roky skúseností. Týchto 10 tipov vám pomôže grilovať na plynovom grile ako profík, s lepšou chuťou a tou správnou textúrou jedla. Pri plynovom grile sa dá teplota ľahko ovládať, takže aj začiatočníci pripravujú šťavnaté steaky alebo chrumkavú zeleninu bez väčších problémov.

Ak chcete grilovanie zvládnuť naozaj dobre, držte sa jednoduchých, ale dôležitých zásad – predhrejte gril, použite správne náradie a vyberte si dobré suroviny. Každý tip v tomto článku vychádza z overených skúseností, ktoré dokážu premeniť obyčajné grilovanie na super príjemnú a úspešnú záhradnú párty.

Výber a príprava plynového grilu

Keď pracujete s plynovým grilom, vyberte si správny model, skontrolujte stav plynu a zostavte horák poriadne. Každý tento krok ovplyvňuje nielen bezpečnosť, ale aj výslednú kvalitu grilovania.

Kľúčové faktory pri výbere grilu

Správny plynový gril si vyberiete podľa toho, koľko ľudí chcete pohostiť a aký veľký máte priestor na grilovanie. Veľkosť roštu hrá veľkú rolu – ak plánujete často grilovať viac porcií naraz, väčší gril vám to naozaj uľahčí.

Pri výbere dávajte pozor na materiál roštu. Nerezová oceľ je odolná a ľahko sa čistí, liatina síce drží teplo dlhšie, ale musíte sa o ňu viac starať. Počet a typ horákov rozhodujú, ako dobre viete regulovať teplotu – viac horákov znamená lepšiu kontrolu. Najlepšie plynové grily na rok 2025: Top modely a tipy

Nezabudnite ani na ďalšie veci ako odkladacie plochy, systém zapaľovania alebo možnosť pripojenia na rôzne druhy plynu.

Vlastnosť	Význam pre používateľa
Veľkosť roštu	Viac priestoru pre jedlo
Typ horákov	Rýchlejšie a rovnomernejšie pečenie
Materiál grilu	Odolnosť a jednoduchá údržba
Prídavné funkcie	Väčší komfort pri práci

Kontrola dostupnosti a bezpečnosti plynu

Pred každým grilovaním skontrolujte, či máte dosť plynu. Pozrite, či je plynová fľaša dobre pripojená a nikde neuniká plyn. Únik plynu je nebezpečný – použite mydlovú vodu na spoje a ak sa objavia bubliny, spoj dotiahnite alebo opravte.

Dbajte na to, aby ste gril nepostavili do uzavretého alebo nevetraného priestoru. Plynový gril potrebuje prístup vzduchu, inak to nie je bezpečné. Ak plánujete grilovať dlhšie, pripravte si radšej aj náhradnú plynovú fľašu – nikdy neviete, kedy sa vám minie plyn.

Nikdy nezapaľujte gril so zatvoreným vekom – môže sa nahromadiť plyn a hrozí plameň alebo výbuch.

Správne zostavenie plynového horáka

Pred prvým použitím si dajte záležať a zložte plynový horák podľa návodu výrobcu. Každý diel musí byť pevne a presne pripevnený – ak niečo netesní, riskujete únik plynu a požiar.

Skontrolujte, či horák nie je zanesený alebo poškodený. Čisté trysky zaistia rovnomerné horenie a lepšie výsledky pri grilovaní. Pravidelná kontrola a čistenie horákov predĺži ich životnosť a zaručí bezpečné používanie.

Pred zapnutím grilu sa uistite, že všetky ovládacie prvky sú v základnej polohe. Pri zapaľovaní odporúčam použiť vstavaný zapaľovač alebo dlhé zápalky – ruky si tak ušetríte od popálenia.

Cattara Plynový pojazdný gril Master Cheef, 133 x 98 x 51 cm

Cattara Master Cheef je praktický plynový pojazdný gril, ideálny pre záhradné grilovanie. Jeho rozmery sú 133 × 98 × 51 cm a váži približne 25 kg. Kúpiť tu.

Kľúčové vlastnosti:

Systém Flame Tamer: Kovové profily nad horákmi zabraňujú kvapkaniu tuku do plameňov, čím sa predchádza vzplanutiu a zabezpečuje rovnomerné vyhrievanie grilovacej plochy
Grilovací priestor: Hlavná plocha má rozmery 64 × 38 cm a je vybavená štyrmi horákmi s individuálnou reguláciou a piezo zapaľovaním. Bočný varič umožňuje prípravu príloh alebo omáčok.
Dizajn a funkčnosť: Gril má sklopné veko s integrovaným teplomerom, odkladacie poličky s hákmi na príslušenstvo a uzatvárateľnú skrinku na uskladnenie. Sklopná bočná polička uľahčuje skladovanie.
Výkon: Celkový výkon grilu je 14,1 kW/hodina, čo zabezpečuje rýchle a efektívne grilovanie.
Príslušenstvo: Súčasťou balenia je spojovacia hadica k plynovej fľaši a redukčný ventil.

Hodnotenie zákazníkov:

Gril získal priemerné hodnotenie 4,5 z 5 hviezdičiek na základe 49 recenzií . Niektorí zákazníci oceňujú jeho funkčnosť a dizajn, iné recenzie poukazujú na problémy s montážou.

Cattara Master Cheef je vhodný pre tých, ktorí hľadajú cenovo dostupný a funkčný plynový gril s možnosťou priameho aj nepriameho grilovania. Kúpiť tu.

Cattara 13042 Kombinovaný gril 2v1 Couple, 159 x 102 x 49 cm

Cattara 13042 Kombinovaný gril 2v1 Couple je všestranný gril, ktorý kombinuje možnosť grilovania na plyne aj na drevenom uhlí. Je ideálny pre záhrady a terasy, ponúkajúc flexibilitu pri príprave rôznych druhov jedál. Kúpiť tu.

Kľúčové vlastnosti:

Dvojitý grilovací systém: Umožňuje grilovanie na plyne aj na drevenom uhlí, čo poskytuje širšie možnosti prípravy jedál.
Kvalitná konštrukcia: Vyrobený z čiernej a chrómovanej ocele, čo zaručuje odolnosť a dlhú životnosť.
Plynový gril:
- Tri samostatne nastaviteľné horáky s celkovým výkonom 8,4 kW.
- Piezo zapaľovanie pre jednoduché a bezpečné zapálenie.
- Funkcia Flame Tamer zabraňuje odkvapkávaniu tuku do plameňov a zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla.
Gril na drevené uhlie:
- Vybavený popolníkom pre jednoduché čistenie.
- Regulovateľná ventilácia na bokoch pre kontrolu prúdenia vzduchu.
Praktické prvky:
- Dve samostatné grilovacie plochy s rozmermi 47 x 37 cm.
- Vstavané teplomery na vekách pre presné monitorovanie teploty.
- Skladacie bočné poličky (39 x 28 cm) a úložný priestor pod grilom.
- Kolieska z odolného plastu pre jednoduché presúvanie.

Technické parametre:

Rozmery: 159 x 102 x 49 cm (šírka x výška x hĺbka).
Grilovacia výška: 82 cm.
Hmotnosť: 36 kg.
Materiál: Čiernená a chrómovaná oceľ.

Tento gril je ideálny pre tých, ktorí hľadajú flexibilitu pri grilovaní a ocenia možnosť výberu medzi plynovým a uhlíkovým grilovaním. Jeho robustná konštrukcia a praktické funkcie z neho robia skvelého spoločníka pre letné grilovačky. Kúpiť tu.

Tepro 3196 Plynový gril Hampton 3, 3 horáky, 104 x 55 x 98 cm

Tepro 3196 Hampton 3 je praktický plynový gril, ktorý ponúka kombináciu výkonu, funkčnosti a kompaktných rozmerov, ideálny pre záhradné grilovanie. Kúpiť tu.

Hlavné vlastnosti:

Výkon: Tri hlavné horáky, každý s výkonom 2,9 kW, spolu poskytujú celkový výkon 8,7 kW. Doplnené sú bočným horákom s výkonom 2,3 kW, vhodným na prípravu príloh alebo omáčok.
Grilovacia plocha: Hlavný pochrómovaný rošt má rozmery 50 × 37 cm, čo predstavuje plochu 1 850 cm². Nad ním sa nachádza vrchný rošt s rozmermi 45 × 11 cm na udržiavanie teploty pokrmov.
Konštrukcia: Gril je vyrobený z kovu s čiernym práškovým nástrekom, čo zabezpečuje odolnosť voči poveternostným vplyvom. Oceľové veko s úchytom a odkvapkávacia miska na tuk sú súčasťou výbavy.
Praktické prvky: Obsahuje bočnú policu na odkladanie náčinia, drôtenú odkladaciu policu pod grilom a zástenu na zakrytie priestoru pod grilom. Dve kolieska umožňujú jednoduché presúvanie.
Rozmery a hmotnosť: Gril má rozmery 104 × 55,4 × 97,7 cm (šírka × hĺbka × výška) a hmotnosť približne 13,5 kg.

Tepro Hampton 3 je vhodný pre tých, ktorí hľadajú spoľahlivý a výkonný gril s možnosťou prípravy rôznych jedál, pričom ocenia jeho kompaktné rozmery a praktické funkcie. Kúpiť tu.

Správne nastavenie teploty a ohrevu – Ako grilovať na plynovom grile ako profesionál

Plynový gril vám umožní presne nastaviť teplotu vďaka samostatným horákom. Kľúčom je rozdeliť gril na zóny, gril poriadne predhriať a počas prípravy jedla pravidelne sledovať úroveň ohrevu.

Nastavovanie teplotných zón

Väčšina plynových grilov má aspoň dva alebo tri horáky, ktoré môžete nastavovať nezávisle. Vďaka tomu si gril rozdelíte na rôzne teplotné zóny.

Vysokú teplotu získate nastavením jedného horáka na maximum – ideálne, ak chcete rýchlo opiecť steaky.
Stredná teplota sa hodí na zeleninu alebo kuracie mäso, stačí nastaviť horák na polovicu výkonu.
Nízka teplota je na pomalé grilovanie údenín alebo väčších kusov mäsa. Stačí nechať horák na minime alebo ho úplne vypnúť a využiť nepriame teplo.

Keď rozdelíte gril na priame a nepriame zóny, získate viac možností a lepšiu kontrolu nad výsledkom. Priame teplo pripraví jedlo rýchlo, nepriame je jemnejšie a rovnomernejšie.

Odporúčam meniť polohu jedla medzi zónami podľa potreby – niekedy sa to fakt hodí.

Predhrievanie grilu ako základ úspechu

Predhrievanie je často prehliadaný krok. Plynový gril vždy pred použitím poriadne zohrejte s uzavretým vekom.

Väčšinou to trvá 10–15 minút, kým teplota vystúpi na cca 250 °C. Tu je tabuľka s ideálnymi teplotami pre rôzne druhy potravín:

Typ mäsa	Odporúčaná teplota (°C)
Steak	230–280
Kuracie prsia	160–180
Klobásy	130–150
Zelenina	180–200

Dôkladné predhriatie zabráni prilepovaniu jedla, uľahčí čistenie a zlepší chuť. Ak máte teplomer, určite ho použite na kontrolu teploty.

Kontrola stabilného ohrevu

Stabilný ohrev znamená, že jedlo zostane šťavnaté a rovnomerne prepečené. Plynový horák vám dovolí rýchlo a presne upraviť teplotu podľa potreby.

Ak vám plameň počas grilovania kolíše, skúste zavrieť veko alebo pridať plyn. Pravidelne kontrolujte stav plynových fliaš, aby vás plyn neprekvapil v tom najhoršom momente.

Väčšinou je lepšie začať grilovať pri vyššej teplote a neskôr ju znížiť. Pri dlhšom grilovaní si teplotu sledujte každých 10–15 minút a podľa potreby upravte výkon horákov alebo polohu jedla.

Ak máte možnosť, použite vstavaný teplomer alebo kuchynský teplomer na meranie vnútornej teploty jedla.

Profesionálne techniky grilovania a varenia

Profesionálny prístup ku grilovaniu znamená vybrať si správne techniky, používať šikovne náradie a udržiavať ideálnu teplotu. Dôležité je aj dôkladne pripraviť suroviny a priebežne kontrolovať celý proces.

Priama a nepriama metóda grilovania

Priama metóda znamená, že jedlo položíte priamo nad plameň alebo horúci plyn. Je to super na rýchle varenie – steaky, hamburgery alebo zelenina získajú chrumkavú kôrku a šťavnatý vnútrajšok.

Nepriama metóda funguje tak, že jedlo položíte mimo priameho zdroja tepla. Horáky pod jedlom vypnete, teplo cirkuluje okolo. Táto metóda sa hodí na väčšie kusy mäsa, ako je kura, rebierka alebo bravčová pečienka.

Gril s viacerými horákmi vám umožní jednoducho prepínať medzi priamou a nepriamou metódou. Oceníte to hlavne, keď pripravujete naraz rôzne druhy mäsa a zeleniny.

Použitie grilovacích roštov a plechov – Ako grilovať na plynovom grile ako profesionál

Grilovacie rošty vytvoria na mäse alebo zelenine typické pásiky a zároveň umožnia odtok tuku. Ak je rošt poriadne horúci, jedlo sa rýchlo opečie a zostane šťavnaté. Základom je čistý a naolejovaný rošt, aby sa nič neprilepilo.

Grilovacie plechy alebo tácky sa hodia najmä na menšie alebo krehké kúsky, napríklad ryby alebo nakrájanú zeleninu. S takto pripravenými potravinami sa lepšie manipuluje a nič vám neprepadne roštom.

Rôzne druhy roštov a plechov vám dajú lepšiu kontrolu nad varením aj výslednou chuťou. Najviac ľudí obľubuje nerez a liatinu.

Marinovanie pre dokonalú chuť

Marinovanie je dôležité nielen pre mäso, ale aj pre zeleninu. Zjemní vlákna, zvýrazní chuť a niekedy aj skráti dobu varenia. Kyslé zložky, ako citrónová šťava alebo ocot, preniknú do mäsa a spravia ho krehkejším.

Na marinádu použite bylinky, korenie, cesnak, med alebo soľ. Najlepšie je marinovať v chladničke – zeleninu aspoň 30 minút, mäso pokojne 2-4 hodiny. Väčšie kusy potrebujú viac času.

Pred grilovaním potraviny z marinády vyberte a zotrite prebytočnú tekutinu papierovou utierkou – príliš mokré kúsky sa horšie grilujú.

Kontrola varenia počas procesu

Kontrola varenia začína už nastavením správnej teploty grilu. Teplomer na grile vám pomôže udržať ideálne podmienky, hlavne pri nepriamom grilovaní. Vnútornú teplotu mäsa zmeriate teplomerom na mäso.

Jedlo obracajte len minimálne. Časté otáčanie naruší tvorbu chrumkavej kôrky a spôsobí stratu šťavy.

Majte po ruke časovač, aby ste si vedeli načasovať jednotlivé kroky. Väčšie kusy mäsa nechajte po ugrilovaní pár minút oddýchnuť – šťavy sa tak rozložia rovnomerne.

Tepro 3193 Záhradná kuchyňa s plynovým grilom Petersburg, 198 x 59 x 112 cm

Tepro 3193 Záhradná kuchyňa s plynovým grilom Petersburg je ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú kvalitný a výkonný gril s dostatkom úložného priestoru na záhradné akcie. Kúpiť tu.

Kľúčové vlastnosti

Výkon a horáky: Štyri hlavné nerezové horáky s výkonom 3,5 kW každý poskytujú celkový výkon 14 kW. Doplnkový postranný horák s výkonom 3,2 kW je ideálny na prípravu príloh alebo omáčok.
Grilovacia plocha: Hlavná grilovacia plocha má rozmery 63 × 46,5 cm, čo poskytuje dostatok priestoru na prípravu jedál pre väčšiu skupinu osôb.
Materiál a konštrukcia: Veko grilu, pracovná doska a drez sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Robustná oceľová konštrukcia s práškovým nástrekom zabezpečuje odolnosť voči poveternostným vplyvom. Liatinový rošt a liatinová doska zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla.
Úložný priestor a doplnky:
- Dvojdverová skrinka poskytuje dostatok miesta na uloženie plynových fliaš (5, 8 alebo 11 kg).
- Dva vešiaky na príslušenstvo a dva chrómované odkladacie košíčky pre pohodlné uskladnenie náčinia.
- Vrchný odkladací rošt na udržiavanie teploty pokrmov.
- Integrované piezo-elektrické zapaľovače v otočných regulátoroch horákov.
- Integrovaný teplomer vo veku grilu.
Rozmery a hmotnosť:
- Šírka: 198 cm
- Výška: 112 cm
- Hĺbka: 59 cm
- Hmotnosť: 54,2 kg

Tento gril je ideálny pre tých, ktorí hľadajú kvalitný a výkonný gril s dostatkom úložného priestoru na záhradné akcie. Kúpiť tu.

Grilovanie rôznych druhov jedál – Ako grilovať na plynovom grile ako profesionál

Na plynovom grile pripravíte rozmanité pokrmy. Každý typ jedla potrebuje trochu iný prístup, ak chcete dosiahnuť správnu chuť a štruktúru. Technika grilovania ovplyvňuje výsledok pri mäse, zelenine aj rybách.

Mäso a jeho ideálny spôsob prípravy

Rôzne druhy mäsa vyžadujú inú teplotu a čas grilovania. Hovädzie steaky chutia najlepšie, keď ich grilujete na vysokej teplote 2–4 minúty z každej strany (záleží od hrúbky). Bravčové mäso sa griluje na strednej teplote, aby zostalo šťavnaté a nevyschlo.

Kuracie mäso odporúčam grilovať nepriamo a dlhšie, keďže potrebuje vyššiu vnútornú teplotu. Pri obracaní mäsa použite grilovaciu lopatku, aby ste ho neprepichli a nestratili šťavu. Tepelne odolné rukavice ochránia vaše ruky pred horúcim roštom. Soľ a korenie pridajte podľa chuti pred aj po grilovaní.

Tip:

Druh mäsa	Teplota grilu (°C)	Čas (min.)
Hovädzie steak	230–250	2–5
Bravčové kotlety	180–200	5–7
Kuracie prsia	160–180	6–9

Zelenina na plynovom grile

Zeleninu ugrilujete rýchlo – potrebuje nižšiu alebo strednú teplotu. Papriku, cuketu, baklažán či kukuricu nakrájajte na plátky a potrite olivovým olejom. Tenké kúsky sa ľahko prepečú a na grile nevyschnú. Skúste ugrilovať aj huby, cibuľu alebo paradajky.

Niektoré druhy zeleniny, ako mrkva alebo zemiaky, predvarte, aby zostali jemné. Grilovací košík zabráni, aby malé kúsky skončili v ohni. Pridajte bylinky alebo citrónovú šťavu pre lepšiu chuť a vôňu.

Rýchly zoznam vhodnej zeleniny na gril:

paprika
cuketa
baklažán
cibuľa
kukurica

Tipy na grilovanie rýb a morských plodov

Ryby a morské plody sú citlivé na vysokú teplotu. Najlepšie ich ugrilujete na miernom ohni a krátky čas, aby zostali šťavnaté. Pomôže, ak rybu potriete olejom a položíte ju na dobre vyhriaty rošt, aby sa neprilepila.

Filety grilujte kožou nadol. Morské plody ako krevety alebo kalamáre napichnite na špízy, aby sa s nimi ľahko manipulovalo. Ochutiť ich môžete citrónom, cesnakom alebo bylinkami až po grilovaní, inak sa môžu pripáliť.

Prehľad:

Losos: 3–4 minúty na každej strane
Krevety: 2–3 minúty celkovo
Pstruh: priamo na rošt alebo v alobale

Údržba a starostlivosť o plynový gril

Ak sa o plynový gril staráte správne, predĺžite mu životnosť a grilovanie bude bezpečnejšie. Pravidelne čistite smaltované povrchy a kontrolujte stav plynovej fľaše – vyhnete sa tak problémom a poruchám.

Čistenie smaltovaných povrchov

Ako grilovať na plynovom grile ako profesionál. Smaltované povrchy sa čistia ľahko, ale mastnotu by ste po každom použití mali odstrániť. Po grilovaní zvýšte teplotu a nechajte zvyšky jedla spáliť – povrch sa tak dezinfikuje a mastnota sa oddelí.

Keď gril vychladne, použite mäkkú hubku alebo handru. Na smalt nikdy neberte kovové kefy ani drsné čistiace prostriedky – mohli by ste poškodiť ochrannú vrstvu.

Každý mesiac odporúčam dôkladnejšie čistenie. Odnímateľné časti umyte v teplej vode s jemným saponátom. Dobre ich utrite do sucha, aby sa netvorili škvrny alebo nepoškodil smalt. Kúpiť čistenie grilu.

Kontrola a výmena plynovej fľaše

Pred každým grilovaním skontrolujte stav plynovej fľaše a jej pripojenie na gril. Pozrite, či spojenie hadice a ventilu neprepúšťa plyn – stačí postriekať spoj mydlovou vodou. Ak sa objavia bubliny, spojenie nie je tesné.

Bezpečnostné tipy:

Ventil plynovej fľaše vždy po grilovaní vypnite.
Fľašu skladujte mimo dosahu priameho slnka a na suchom mieste.
Nepoužívajte poškodené alebo hrdzavé fľaše.

Keď meníte fľašu, uistite sa, že všetky ventily sú zatvorené. Fľašu pripájajte len na schválené grily a s vhodným regulátorom tlaku plynu.

Cattara 13104 Sada grilovacieho náradia, 30 ks

Kompletná výbava pre grilovanie
Sada obsahuje všetko potrebné: obracačku, kliešte, vidlicu, mašlovačku, porciovací nôž, drôtenú kefu, 4 grilovacie ihlice, 10 držiakov na kukuricu, 4 nože, 4 vidličky, soľničku a koreničku – ideálna pre každého grilmajstra. Kúpiť tu.
Kvalitné spracovanie z nerezovej ocele
Všetky nástroje sú vyrobené z odolnej nerezovej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť a jednoduchú údržbu.
Praktický hliníkový kufrík
Súprava je úhľadne uložená v pevnom hliníkovom kufríku, ktorý zabezpečuje jednoduché prenášanie a organizáciu náradia.
Všestranné využitie doma aj na cestách
Sada je vhodná nielen na záhradné grilovanie, ale aj na výlety či kempovanie, vďaka svojej kompaktnosti a kompletnému obsahu.
Vysoké hodnotenie od používateľov
Používatelia oceňujú túto sadu pre jej kvalitu a praktickosť, čo sa odráža v pozitívnych recenziách a hodnoteniach.

Cattara 13104 je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá kompletnú, kvalitnú a praktickú sadu grilovacieho náradia. Kúpiť tu.

Cattara Grilovací teplomer digitálny so sondou

Presné meranie teploty
Vďaka odnímateľnej nerezovej sonde a možnosti nastaviť druh mäsa a stupeň prepečenia dosiahnete vždy ideálny výsledok pri grilovaní.
Intuitívne ovládanie
Dotykový displej umožňuje jednoduché nastavenie a čítanie teploty, čo zjednodušuje celý proces grilovania.
Funkcia časovača
Teplomer môžete použiť aj ako časovač, čo vám pomôže lepšie kontrolovať dobu prípravy jedla.
Praktické uchytenie
Zabudovaný magnet umožňuje jednoduché pripevnenie teplomera na kovové povrchy, čo zvyšuje jeho praktickosť pri grilovaní.
Vysoké hodnotenie od používateľov
Používatelia oceňujú tento teplomer pre jeho presnosť a jednoduchosť používania, čo sa odráža v pozitívnych recenziách. Kúpiť tu.

Často kladené otázky Ako grilovať na plynovom grile ako profesionál

Pri plynovom grile sa všetko začína správnou prípravou. Veľa závisí od nastavenia teploty, čistoty grilu a správneho spracovania mäsa, aby zostalo šťavnaté a neprischlo.

Aké sú základné kroky pred začiatkom grilovania na plynovom grile?

Pred grilovaním skontrolujte pripojenie plynovej fľaše a hadíc. Gril dôkladne vyčistite od zvyškov jedla a popola. Pred samotným položením mäsa gril dobre rozohrejte.

Ako dosiahnuť rovnomerné prepečenie mäsa na plynovom grile?

Krájajte mäso na rovnaké kusy, aby sa pieklo rovnomerne. Grilovanie je jednoduchšie s uzavretým vekom, ktoré rozloží teplo rovnomerne. Väčšie kusy počas prípravy otáčajte.

Akú teplotu by som mal nastaviť pri grilovaní konkrétnych druhov mäsa?

Pre hovädzie steaky zvoľte vysokú teplotu okolo 230–250 °C. Kuracie mäso a bravčové potrebuje mierne nižšiu teplotu, asi 180–200 °C. Ryby grilujte pri teplote približne 160–180 °C.

Ako často by som mal čistiť plynový gril a ako na to?

Gril po každom použití očistite od zvyškov jedla. Raz za pár týždňov ho rozoberte a dôkladne vyčistite rošty, horáky aj misku na odkvapkávanie. Na bežné čistenie stačí kovová kefa a teplá voda.

Ako zabezpečiť, aby jedlo na plynovom grile neprischlo?

Rošt pred grilovaním vždy potrite olejom. Mäso neotáčajte zbytočne často a nestláčajte ho. Marináda s olejom pomáha proti pripaľovaniu aj vysušeniu.

Aké sú najlepšie metódy na udržiavanie vlhkosti pri grilovaní na plynovom grile?

Používajte marinádu alebo počas prípravy jedlo pravidelne potierajte šťavou – mäso tak zostane šťavnaté. Skvelou možnosťou je aj grilovanie s vekom, para a vlhkosť sa udržia pri jedle.